伊拉姆酒庄 （clos erasmus）庄主达芙妮？葛洛瑞安（Daphne Glorian）出生于瑞士，并在那里长大，后来嫁给了美国的精品进口商埃里克？所罗门（Eric Solomom）。而伊拉姆酒庄作为普里奥拉托（Priorat）产区的一大招牌，其诞生故事本身就令人颇感意外。故事发生在20世纪90年代中期的一个下午时分，达芙妮？葛洛瑞安去加泰罗尼亚省（Catalonia）普里奥拉托区（Priorat）拜访她的一些朋友，那是在一个种满了歌海娜（grenache） 葡萄的老葡萄园。达芙妮以前根本就没有买葡萄园或办酒厂的打算，但是她的朋友们强烈建议她考虑买下这家葡萄园，因为朋友们都认为这家葡萄园的葡萄如果稍加 正确培育的话定能生产出优质的葡萄酒。于是乎，伊拉姆酒庄就这么诞生了，而且当初朋友们的预测也完全没错。

　　酒庄的名字来源于一位名叫伊拉姆？冯？鹿特丹（Erasmus von Rotterdam）的哲学家。他曾在他的一篇名为《愚人颂》（A Praise of Folly）的文章中指出，那些完全沉迷于事业的人是纯粹的疯子，是真正的笨蛋。于是，这家肩负着为大众带来欢乐使命的酒庄正式开始了它的征途。在建园后 不久，它就以令所有葡萄种植者们惊叹的速度在普里奥拉托地区迅速崛起。现如今，伊拉姆酒庄已经是当地的一大地标，而且其生产的葡萄酒在Wine Advocate评选中连续获得满分的佳绩。西班牙葡萄酒以前可从未得到过这样的殊荣。

　　伊拉姆 酒庄生产的葡萄酒作为西班牙普里奥拉托葡萄酒产区的代表性杰作，它的酿造几乎完全采用歌海娜葡萄。普里奥拉托产区位于海拔高度为100到700米的地方， 拥有火山岩、石英岩、板岩和片岩组成的奇特土壤，在海拔更高的地方，土壤主要是片岩。从1989年开始，伊拉姆酒庄实行有机耕作，从2004年开始所有的 葡萄园都采用生物动力的方式进行耕作。葡萄被采收后，马上在2摄氏度的低温条件下进行冷却，同时会对所有葡萄进行轻微压榨，然后加入本地酵母进行发酵。不 同产地的葡萄分开酿制，浸渍过程通常持续28-35天，然后放入全新的橡木酒桶中陈年，为期18个月，通常会在酒厂中保存3到4个月之后在装运。

　　近年的年份酒出现在2001年，1998年，1995年，以及1994年等。